Soif Bar à vin

• Pain au levain$6

  beurre de culture

• Frites$8

  mayonnaise

• Remoulade$15

  céleri-rave, huile à l’aneth, échalotes marinées, pommes, tobiko

• Courgette$16

  pâtisson, herbes fraîches, feta, riz soufflé, vinaigrette aux agrumes

• Bufarella$17

  tomate, concombre, pesto de fanes de carottes, réduction de saba

• Beignets de maïs$18

  créma jalapeños et coriandre

• Truite arc-en-ciel$27

  beurre blanc aux œufs de truite et cornichons, salade tiède

• Pétoncles$34

  des Îles-de-la-Madeleine, yogourt aux épices ‘old bay’ maison, asperges

• Tartare de bison$23

  crème fraîche, crostinis

• Schnitz’Hull$24

  mostarda de cerises de terre, verdures de Juniper

• Charcuteries$22 / $42

  Sélection de 5 charcuteries, servis avec crostinis, moutarde et cornichons

• Fromages$22 / $42

  Sélection de 4 fromages du Québec, accompagnés de crostinis et de fruits de saison

• Moitié moitié$42

  Moitié fromages, moitié charcuteries

House cocktails

• Purple Haze16

  Gin, haskap, lavender

• Beezz14

  Dolin vermouth, Desrochers mead, camomille

• Rose Perle16

  Vodka Cap Diamant, St-Germain, Luxardo, Peychaud, Anisetta

• Mezcalita17

  Mezcal, Cointreau, lime (regular or spicy)

TRIO

Three glasses of 2oz

• TRIO22

  Three glasses of 2oz

WHITES

• Les Pervenches | VdQ | Seyval Chardo | 202422
• Domenico Lombardo | IGT Terre Siciliane | Mezzatesta | 2023
• Château Lestignac | VdF | Blizzard | 202522

REDS

• Rosewood | VQA Niagara Peninsula | Night Moves | 202122
• Unkel | Nelson | Kiwi Rouge | 2023
• Pasquale Pelissero | Langhe | La Ferma | 2024

Bubbles

• Bergeville | VdQ Brut Nature | Et si on allait sur la Lune? | 202412.5 / 67

  frontenac noir, frontenac blanc, marquette, acadie blanc, vidal; Hatley

• Les Caves d'Estézargues | VdF | Cuvée JPL14 / 77

  grenache, carignan, cinsault; Rhône

• Terra Vita Vinum | VdF | Bulles de Soif | 202415.5 / 87

  chardonnay, cabernet franc; Anjou

• Can't decide? Take a flight of Bubbles!23

Whites & others

• Julien Braud | VdF | Folle Blanche | 2025 | Loire12 / 64
• Les Pervenches | VdQ | Seyval Chardo | 2024 | Farnham12 / 64
• Gilvesy | Balatoni | Bohém NAT-TY | 202412 / 65

  olaszrizling, rajnai riesling

• Domenico Lombardo | IGT Terre Siciliane | Mezzatesta | 202313.5 / 73

  cataratto

• Château Lestignac | VdF | Blizzard | 202515 / 84

  sauvignon blanc, sémillon; Bergerac

Reds

• Unkel | Nelson | Kiwi Rouge | 202312.5 / 69

  pinot noir, merlot, pinot gris

• Clos dels Guarans | Wine of Spain | Les Someres Rouge | 202213 / 71

  merlot, malvoisie rouge, monastrell

• Benoit Roseau | Collines Rhodaniennes | Syrah de Rosette | 202213.5 / 74
• Peninsula | Night Moves | 202114 / 77

  gamay

• Pasquale Pelissero | Langhe | La Ferma | 202414.5 / 79

  freisa

• Zélige-Caravent | Pic Saint-Loup | Ikebana | 202216 / 88

  syrah, grenache, cinsault

TRIO

Trois verres de 2oz

• TRIO$22

  Trois verres de 2oz

BLANCS

• Les Pervenches | VdQ | Seyval Chardo | 2024$22
• Domenico Lombardo | IGT Terre Siciliane | Mezzatesta | 2023$22
• Château Lestignac | VdF | Blizzard | 2025$22

ROUGES

• Rosewood | VQA Niagara Peninsula | Night Moves | 2021$22
• Unkel | Nelson | Kiwi Rouge | 2023$22
• Pasquale Pelissero | Langhe | La Ferma | 2024$22

Bulles

• Bergeville | VdQ Brut Nature | Et si on allait sur la Lune? | 2024$12.5 / $67

  frontenac noir, frontenac blanc, marquette, acadie blanc, vidal; Hatley

• Les Caves d'Estézargues | VdF | Cuvée JPL$14 / $77

  grenache, carignan, cinsault; Rhône

• Terra Vita Vinum | VdF | Bulles de Soif | 2024$15.5 / $87

  chardonnay, cabernet franc; Anjou

• Indécis? Prenez un Trio de Bulles!$23

Blancs & autres

• Julien Braud | VdF | Folle Blanche | 2025 | Loire$12 / $64
• Les Pervenches | VdQ | Seyval Chardo | 2024 | Farnham$12 / $65
• Gilvesy | Balatoni | Bohém NAT-TY | 2024$13.5 / $73

  olaszrizling, rajnai riesling

• Domenico Lombardo | IGT Terre Siciliane | Mezzatesta | 2023$14.5 / $79

  cataratto

• Château Lestignac | VdF | Blizzard | 2025$15 / $84

  sauvignon blanc, sémillon; Bergerac

Rouges

• Unkel | Nelson | Kiwi Rouge | 2023$12.5 / $69

  pinot noir, merlot, pinot gris

• Clos dels Guarans | Vin d'Espagne | Les Someres Rouge | 2022$13 / $71

  merlot, malvoisie rouge, monastrell

• Benoit Roseau | Collines Rhodaniennes | Syrah de Rosette | 2022$13.5 / $74
• Rosewood | VQA Niagara Peninsula | Night Moves | 2021$14 / $77

  gamay

• Pasquale Pelissero | Langhe | La Ferma | 2024$14.5 / $79

  freisa

• Zélige-Caravent | Pic Saint-Loup | Ikebana | 2022$16 / $88

  syrah, grenache, cinsault

• Purple Haze$16

  Gin, camerise, lavande

• Beezz$14

  Vermouth Dolin, Hydromel Desrochers, camomille

• Rose Perle$16

  Vodka Cap Diamant, St-Germain, Luxardo, Peychaud, Anisetta

• Mezcalita$17

  Mezcal, Cointreau, lime (régulier ou épicé)